Le caldo gallego - À vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du caldo gallego   Ingrédients pour 4 personnes :    100 g de chou cavalier 2 navets 100 g de jambon cuit fumé 150 g de poitrine de porc fraîche 200 g de haricots blancs secs 1 feuille de laurier 50 g de gras de porc (style saindoux)   Étapes de préparation :    Laissez tremper les haricots dans de l’eau avec des feuilles de laurier durant une nuit. Enlevez les tiges du choux. Coupez les feuilles en petits morceaux. Mettez la poitrine de porc et le jambon dans une casserole avec de l’