Le chile en nogada - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

Recette de Chile en Nogada   Ingrédients pour 4 personnes :    1 bouquet de persil 1 grenade 200 g de noix fraîches 8 piments poblano ou poivrons verts 1 kg de tomates 1 pomme 1 poire 1 pêche 1 oignon 2 gousses d’ail 500 g de viande hachée 60 g de raisins secs 150 g d’amandes émondées 100 g de noix de pécan 100 g de fromage de chèvre 1 c. à c. de sucre 5 cl de Porto   Étapes de préparation :   Coupez en cube la pomme, la poire, la pêche, les tomates et émincez l’ail et l’oignon. Dans un faitout,