La pachamanca - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de la pachamanca   Ingrédients pour 6 personnes :    600 g de viande d’agneau  700 g d’épaule de porc 800 g de pommes de terre 800 g de fèves 300 g de blettes 650 g de quinoa 500 g de carottes 500 g de courgettes 300 g de brocolis Basilic Coriandre Romarin Thym Origan 4 c. à s. de vinaigre 2 c. à c. d’ail en poudre   Étapes de préparation :   Marinade :   Mixez le basilic et la coriandre avec 10 cl d’eau. Mélangez-les au romarin, au thym, à l’origan, à l’ail moulu et au vinaigre. Endu