Le couscous de São Paulo - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du couscous paulista   Ingrédients pour 4 personnes :    6 filets de sardines  6 grosses crevettes  3 poireaux  2 courgettes 1 morceau de courge 2 carottes 4 cébettes  4 oignons  4 tomates 3 gousses d'ail  1 bouquet de persil 100 g de petits pois cuits 1 c. à s. de saindoux  300 g de polenta à gros grains    Étapes de préparation :    Réalisez un bouillon avec le vert des poireaux, 1 tomate et 1 oignon non épluché ainsi que les queues du persil.    Parallèlement, émincez tous les autr