La pissaladière - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette de la pissaladière du chef Bruno Oger   Ingrédients pour 2 personnes :    2 filets de poisson blanc (loup, daurade, merlan) 1 kg d'oignons jaunes 30 g d'anchois à l'huile   Socca   125 g de farine de pois chiches  25 cl d'eau 2 c. à s. d'huile d’olive Sel    Étapes de préparation :    Tranchez finement les oignons, faites-les colorer dans un peu d'huile à feu moyen puis baissez et laissez compoter 1 heure. À mi-cuisson, ajoutez les anchois hachés au couteau. Mixez la moitié de cette p