Le chairo - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du chairo   Ingrédients pour 4 personnes :    ½ oignon rouge 2 gousses d’ail 250 g de jarret de bœuf avec os, coupée en 4 2 branches de céleri  1 poireau 2 carottes ½ butternut 1 gros bouquet d’herbes aromatiques : coriandre et origan  200 g de chuño ou de petites pommes de terre  100 g de fèves   Étapes de préparation :   Émincez l’ail et l’oignon. Faites revenir ce dernier dans un plat en terre cuite, ou à défaut, une marmite. Quand il se colore, ajoutez l’ail. Faites revenir à feu