Le bœuf de Kobe - A vos marmites ! - La recette - Regarder l’émission complète | ARTE

La recette du bœuf de Kobe   Ingrédients pour 4 personnes :    1 côte de bœuf de Kobe 100 g de cèpes déshydratés  1 carotte 1 oignon  1 c. à s. de pâte de miso blanc   Étapes de préparation :    Réhydrater les cèpes, une nuit si possible, dans un bol d'eau.  Épluchez l'oignon et la carotte en vous essayant à la façon japonaise, c'est-à-dire en passant la lame d'un grand couteau bien aiguisé sous la peau et en tournant les légumes sur eux-mêmes.  Émincez-les et faites-les sauter 5 minutes dans un