Dette er sommerbakteriene

campylobacter:Matbakterien trives i kjøtt. Bakterien dør hvis den stekes eller kokes, men kan lett overføres til andre matvarer som ikke skal varmes, for eksempel salat og brød. Håndhygiene og atskilt håndtering av rått kjøtt forebygger smitte. Campylobacter kan også smitte den som drikker fra fjellbekker og overflatevann. Resultatet er diaré, feber og magesmerter som kommer etter 3-7 dager og varer i opptil en uke.