Kurze łapki. Źródło kolagenu czy niepotrzebny tłuszcz i cholesterol?

Dla jednych to kulinarna ciekawostka, dla innych źródło kolagenu i domowe antidotum na ból stawów. Ale czy kurze łapki naprawdę zasługują na miejsce w zdrowej diecie? Co mówi o nich ich skład?