Trigo sarraceno, já conhece? - Abakate

Apesar de também se chamar trigo, o trigo sarraceno não deve ser confundido com o trigo comum. Em primeiro lugar não tem glúten, o sabor é muito diferente e característico apresentando um valor nutritivo ótimo: rico em proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e fibras. Tal como a quinoa, é um dos queridinhos das dietas. […]